Allergieen

Allergieen />

11/08/2016

Blog

Met de gezondheidshype van veel sporten en gezond eten komt stiekem nog een nieuwe trend opzetten: die van de voedselallergieën en -intoleranties. Glutenvrij, lactosevrij, suikervrij, ons eten, dus ook onze sportvoeding, moet zo allergie-proof mogelijk zijn. Maar is dat wel nodig? Zijn er echt zoveel mensen allergisch voor bepaalde voedingsmiddelen, of is er wat anders aan de hand?  In deze blog vind je alles wat je wilt weten over voedselallergieën en -intoleranties.

Allergie of intolerantie?

Allereerst is het belangrijk om een onderscheid te maken tussen een echte voedselallergie en een voedselintolerantie. Omdat de symptomen soms veel op elkaar kunnen lijken, hier een overzichtelijk tabelletje met de belangrijkste verschillen tussen een allergie en een intolerantie.

Allergie

Intolerantie

Immuunsysteem is geactiveerd

Immuunsysteem is niet geactiveerd

Beperkte oorzaken

Zeer diverse oorzaken

Symptomen snel na inname voedingsmiddel (minuten-uren)

Symptomen meestal geruime tijd na inname voedingsmiddel

Na sensibilisatie is een nieuw contact met het voedingsmiddel genoeg om een snelle, heftige reactie te veroorzaken

Grote hoeveelheden of regelmatige inname van voedingsmiddel zijn nodig om reactie te veroorzaken

Meestal duidelijke voedsel-symptoom relatie

Meestal moeilijk oorzaak van klachten te vinden

Reactie op voedingsmiddel blijft  hetzelfde

Reactie op voedingsmiddel kan wisselen, afhankelijk van omstandigheden/toestand

Nu het verschil tussen een allergie en een intolerantie is opgehelderd, kunnen we verder met het uitdiepen van de meest voorkomende voedselallergieën en intoleranties. Hoe herken je of jij allergisch/intolerant bent en moet je je sportvoeding daarop aanpassen?

Noten

Een notenallergie is vaak zeer heftig van aard en gaat meestal gepaard met acute benauwdheid en zwelling van de tong en keel. Als je zo’n heftige allergie hebt, weet je dit waarschijnlijk al sinds jonge leeftijd. Noten vermijden is belangrijk! Heb je een vermoeden dat je een milde notenallergie hebt? Laat je via de huisarts eens testen

Lactose/melk

Een echte koemelkallergie, dus een allergische reactie op de eiwitten in de melk, komt maar zeer zelden voor (en vooral bij baby’s). In dat geval is een kleine hoeveelheid koemelk al voldoende voor een reactie (huiduitslag, overgeven of erger). De kans dat je echt allergisch bent voor koemelk is zo klein, dat dit waarschijnlijk niet het geval is.

Een lactose-intolerantie is een stuk waarschijnlijker: een overgevoeligheid voor melksuikers (lactose). Door een gebrek aan het enzym dat lactose afbreekt, kun je geen grote hoeveelheden lactose meer verwerken zonder dat je darmen daarvan geïrriteerd raken. Symptomen kunnen zijn: buikpijn, een opgeblazen gevoel en diarree. Het goede nieuws: met een lactose intolerantie kun je over het algemeen kleine hoeveelheden van melk/lactose redelijk goed verdragen.

Gluten

Coeliakie wordt vaak een glutenallergie genoemd, maar is feitelijk een overgevoeligheidsreactie. Gluten zitten o.a. in tarwe en roggemeel. Door een auto-immuun probleem ontstaat er bij mensen met coeliakie na het eten van gluten een ontsteking in het darmslijmvlies, waardoor de darmplooien beschadigd raken. Dit kan uiteindelijk leiden tot een verminderde opname van belangrijke voedingsstoffen.

Buikklachten zoals misselijkheid, buikpijn, diarree of obstipatie komen veel voor bij coeliakie.

Door glutenvrij te eten komt het darmslijmvlies tot rust en worden de klachten minder. Coeliakie is een auto-immuunprobleem en komt bij ongeveer 1% van de Nederlandse bevolking voor. De kans dat jij coeliakie hebt, is dus niet heel erg groot. Dat neemt echter niet weg dat glutenvrij of glutenarm eten ook jouw buikpijnklachten kan verminderen. Als je een duidelijk verschil merkt in klachten met of zonder gluten, dan zou ik vooral glutenvrij blijven eten. Merk je echter geen verschil, dan hebben je klachten waarschijnlijk een andere oorzaak. Glutenvrij blijven eten is dan niet noodzakelijk. Want gluten zijn, behalve als je coeliakie hebt, niet schadelijk voor je darmen.

Moet ik mijn sportvoeding aanpassen of niet?

Bij een echte allergie,bewezen met een allergietest, is het natuurlijk belangrijk dat je je sportvoeding daarop aanpast. Ook voor coeliakie patiënten is het belangrijk om glutenvrije sportvoeding te gebruiken.

Twijfel je? Begin dan met je dagelijkse dieet. Voel jij je beter bij een gluten of lactose arm dieet? Kies dan gerust voor gluten- en lactosevrije sportvoeding. Bij twijfel kun je jezelf natuurlijk via de huisarts laten testen op coeliakie of lactose-intolerantie.

Merk je met of zonder lactose/gluten geen duidelijk verschil? Bespaar jezelf dan vooral de moeite om expliciet te zoeken naar gluten- en lactose vrije sportvoeding. Ook dat zal dan geen verschil maken voor je klachten.

Een tussenweg is natuurlijk ook nog mogelijk. Het is heel goed mogelijk dat je een klein beetje lactose (bijvoorbeeld in je herstelshake) prima kunt hebben, maar dat 3 bakken kwark op een dag te veel van het goede zijn. Experimenteer! En op den duur zul je een evenwicht vinden en leren hoeveel lactose je op een dag kunt hebben.

TORQ producten

Nu je voor jezelf hebt uitgemaakt of je je sportvoeding wilt/moet aanpassen of niet, wil je natuurlijk ook nog weten hoe het dan zit met de TORQ producten.

Zoals je al weet bestaan alle TORQ producten uit natuurlijke producten, zonder kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen. Alle TORQ-energy-producten (dus niet de Recoveryproducten) zijn geschikt voor Veganisten.

Wat betreft de allergenen hier een overzichtje:

Bars: Bevatten gluten, kunnen sporen bevatten van glutten en noten, zijn lactosevrij. Geschikt voor veganisten.

Chew: Glutenvrij, lactosevrij, notenvrij. Geschikt voor veganisten.

Hypotonic: Glutenvrij, lactosevrij, notenvrij. Geschikt voor veganisten

Energydrink en gels: Glutenvrij, lactosevrij, notenvrij. Geschikt voor veganisten.

Recovery: Glutenvrij, bevat melk.

Recovery repen: Glutenvrij, bevat melk en Soja.

Snaq: Glutenvrij, bevat melk en Soja, kan sporen van noten bevatten.

===================

Sophie van Bakel is arts in opleiding in Maastricht en gepassioneerd wielrenster. Ze gebruikt haar medische achtergrond om lezers mee te nemen in de wereld van sport en gezonde voeding.

Sophie is te volgen op haar website: sophievanbakel.nl en via Twitter: @sophievbakel

Recent stories

Spannende termen op de verpakking van je sportvoeding... maar wat betekenen ze echt? />

Spannende termen op de verpakking van je sportvoeding... maar wat betekenen ze echt?

Als het over sportvoeding gaat, dan wordt er nogal eens gestrooid met ingewikkeld klinkende termen. ...

18/09/2016

Allergieen />

Allergieen

Met de gezondheidshype van veel sporten en gezond eten komt stiekem nog een nieuwe trend opzetten: d...

11/08/2016

Sportvoeding kopen? Gebruik de checklist! />

Sportvoeding kopen? Gebruik de checklist!

Heb jij wel eens bewust gekeken wat je eet en drinkt voor, tijdens en na de sport? Sporten doe je ni...

08/08/2016

8 tips om voldoende te drinken />

8 tips om voldoende te drinken

Hier 8 tips om te zorgen dat je zonder al te veel moeite toch genoeg drinkt!

08/06/2016